香港艳星

四川，这个被辣椒与麻椒宠爱的省份，用它那独到的麻辣韵味，降服了无数门客的味蕾。今天第四色播室，就让咱们一齐，踏上一场说走就走的“四川好意思食之旅”，感受那份让东谈主骑虎难下的舌尖诱骗！

图片第四色播室

从红锅启动

一锅煮沸天府风情

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图源/网罗夜幕来临，成齐的夜市便吵杂起来，而串串香则是这吵杂中的一抹亮色。串串香，这个源自四川成齐的好意思食，是暖锅的一种变种。它以竹签串起多样食材，然后放入滚热的暖锅中涮食，因其特等的烹调状貌和丰富的食材选拔而广受嗜好。从嫩滑的牛肉到鲜好意思的海鲜，从脆爽的蔬菜到软糯的豆成品，应有尽有。将它们插足滚热的麻辣汤底中，只需斯须，便泄气出诱东谈主的香气。一口下去，麻辣鲜香倏得在口中爆发，那种刺激与得志，让东谈主骑虎难下。串串香不仅是成齐东谈主夜糊口的必备品，更是外地旅客体验成齐好意思食文化的首选。对于串串香的发源，有一个趣味趣味的故事。相传在清朝末年，成齐的一位名叫李老幺的小贩，因为家谈忙绿，买不起暖锅的锅具。于是，他灵机一动，用竹签将食材串起来，然后放入沸水中涮煮。没思到，这种特等的烹调状貌尽然吸引了大齐的门客，从此，串串香便在成齐流传开来，成为了一谈特等的好意思食时局。

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再来点性格细君肺片

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图源/网罗

“细君肺片”这个名字固然有些奇特，但它的发源却充满了东谈主间焰火和糊口灵敏。相传，这谈菜发源于清末成齐，由一双恩爱细君共同创制。丈夫擅长烹调牛杂，爱妻则耀眼调味，两东谈主联袂合营，将庸碌的牛肺、牛舌、牛心等食材，通过经心处罚与特等调味，变幻成了这谈色香味俱佳的好菜。思要在家复刻这谈经典可口吗？别急，这就为你揭秘细君肺片的制作阴私！最初选定崭新、无异味的牛肺、牛舌、牛心等，经由反复清洗、焯水去腥，确保食材的皑皑与口感。将多种香料（如花椒、八角、桂皮等）与高汤慢火熬制入味，卤汁浓郁，香气四溢，这是细君肺片的灵魂场地！然后将油、花椒粉、蒜末、香菜等调料按比例夹杂，浇在切好的食材上，倏得引发出令东谈主垂涎的麻辣鲜香。轻轻拌匀，让每一派食材齐裹满红亮的油汁，进口先是麻辣的刺激，随后是食材自己的鲜好意思，端倪分明，回味无限。龙抄手

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图源/昵图网走进成齐的老茶室，点上一碗如火如荼的龙抄手，是好多成齐东谈主一天好意思好的启动。龙抄手的皮薄如纸，透过薄薄的皮，不错费解看到内部鲜美的馅料。轻轻一咬，汤汁四溢，鲜好意思可口，特制的红油调料，更是为这谈小吃增添了几分麻辣与香醇。龙抄手不仅是一谈可口的小吃，更是一种文化的传承，它见证了成齐东谈主对于好意思食的抓着与追求。肥肠粉

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图源/网罗肥肠粉是成齐的传统小吃之一以其肥而不腻、粉滑入味而著称。肥肠经由极端的处罚去除了腥味和浓重感只留住鲜好意思的口感，搭配上特制的调料和汤汁让肥肠粉愈加可口可口。不管是早餐已经夜宵肥肠粉齐是成齐东谈主的最爱之一。那浓郁的汤汁、滑嫩的粉条和鲜好意思的肥肠交汇在一齐，不管是早餐已经夜宵，肥肠粉齐是成齐东谈主的最爱之一。

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也有不辣的

老妈蹄花

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图源/昵享网老妈蹄花是成齐的传统好意思食，在东谈主民公园隔邻，以“老妈蹄花”定名的店铺不计其数，断然成了一谈时局。老妈蹄花之是以让东谈主难以忘怀，要害在于其特等的制作工艺。精选猪蹄，经由经心去毛、洗净，慢火细炖数小时，直至肉质酥软，汤汁浓郁而不腻。老妈蹄花外不雅肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩概括，轻柔爽口，香而不腻，配以芸豆，豆如棉纱，汤香四溢，每一口齐是时辰的馈送，每一勺齐是全心的体现。除了可口，老妈蹄花还蕴含着丰富的养分价值。猪蹄富含胶原卵白，是好意思容养颜的佳品；搭配多种自然食材，如芸豆、枸杞等，不仅增添了汤品的口感端倪，更有助于津润肉体，增强体质。津润的香味扑鼻，肥饶的蹄花软烂，总让东谈主心头一暖。

成齐的传统好意思食种类繁华、口味特等，从麻辣鲜香的串串香到精致鲜好意思的钟水饺；从麻辣鲜美的细君肺片到吵杂突出的暖锅；从经典之作的麻婆豆腐到甜中带咸的甜水面第四色播室，从肥而不腻的肥肠粉到馅料饱和的赖汤圆……每一谈好意思食齐是成齐文化的困难构成部分。淌若你来到成齐一定要躬行品味这些好意思食好菜感受那份来自味蕾的幸福与得志！

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